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3 Augmentez progressivement la vitesse

pour passer de 1 à 4.

4 Ajoutez les œufs un par un et continuez à

mélanger à la vitesse 4 jusqu'à obtention

d'une texture crémeuse.

5 Incorporez la levure chimique et la farine

et mélangez à la vitesse 1 jusqu'à obtention

d'un mélange homogène.

6 Placez la pâte dans un moule en aluminium

de 30 cm.

7 Placez le moule au centre du four.

8 Laissez cuire pendant 30 à 40 minutes à

180 °C.

Recette : pâte à tarte

Ingrédients :

• 340 g de farine ménagère, plus un peu

pour étaler la pâte

• 227 g de beurre doux, froid et coupé

en dés de 2 cm

• 1 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café de sucre

• 6 à 8 cuillères à soupe d'eau glacée

1 Versez tous les ingrédients secs dans le bol

et placez le bouton rotatif en position 1.

2 Ajoutez le beurre froid aux ingrédients

secs et augmentez progressivement la

vitesse de 1 à 3.

3 En une seule opération, ajoutez 1 cuillère

à soupe d'eau glacée au mélange jusqu'à

obtention d'une texture sablée.

• Si vous ne parvenez pas à former une

boule grossière avec la pâte, ajoutez

un peu plus d'eau et mélangez plus

longtemps. N'ajoutez pas trop d'eau.

Sinon, la pâte sera dure.

4 Donnez à la pâte la forme souhaitée et

recouvrez-la de lm plastique.

5 Placez-la au réfrigérateur pendant au moins

1 heure et jusqu'à 2 jours.

Recette : pâte à pain (vous pouvez

multiplier les quantités par 1,5 au

maximum)

Ingrédients :

• 500 g de farine

• 50 g d'huile d'olive

• 1 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café de sucre

• 7 g de levure

• 260 ml d'eau chaude

1 Versez tous les ingrédients secs dans le bol

et placez le bouton rotatif en position 1.

2 Versez l'eau, puis l'huile.

3 Basculez en position 2 ou 3 et continuez

à pétrir jusqu'à obtention d'une boule de

pâte lisse.

4 Graissez un bol avec de l'huile végétale.

5 Placez la boule de pâte dans ce bol et

couvrez-la avec du lm étirable.

6 Laissez-la lever pendant 1 heure jusqu'à ce

que sa taille ait doublé.

7 Retirez l'air de la pâte levée.

8 Donnez-lui une forme cylindrique et

placez-la dans un moule à pain.

9 Couvrez-la et laissez-la lever sur la plaque

pendant 1 heure.

10 Laissez cuire à 180 °C pendant 40 minutes.

Recette : pâte à gâteau

Ingrédients :

• 3 œufs

• 150 g de beurre

• 150 g de sucre en poudre

• 150 g de farine

• 3 g de levure chimique

1 Coupez le beurre en dés d'environ 2 cm.

2 Placez les dés avec le sucre dans le bol et

mélangez-les à la vitesse 1.

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